биллинг - это инфа карты по банку, там адрес, зарегистрированный в банке. Шипинг - соответственно адрес доставки, если идут раздельно, то понятно что куда писать. По моему опыту писать можно как хочешь, у нас нет единого перевода на все названия (мало того у нас слово переулок то просто street переводят, то small street, даже square встречала).